The Demo Site

Trà sữa biến tướng

Theo chân Sơn Bách – một sinh viên từng làm việc tại quán trà sữa đi mua hàng – chúng tôi chỉ cần khoảng 100.000đ là có thể gom được 1kg sữa bột loại trung bình giá 48.000đ/kg, một gói trà gồm 10 túi lọc giá 35.000đ và hai bịch trân châu 15.000đ. Toàn bộ hương liệu này có thể pha được 50 ly trà sữa, tương ứng giá mỗi ly chỉ khoảng 2.000đ/ly (giá bán ở tiệm từ 8.000 – 20.000đ/ly).

Chất tạo mùi không rõ nguồn

Là thức uống thông dụng nhưng người tiêu dùng trẻ cũng nên lựa chọn loại trà sữa có nguồn gốc, nguyên liệu chế biến đảm bảo vệ sinh và sức khoẻ. Ảnh: Hồng Thái

Sơn Bách cho biết thêm: “Trà sữa trân châu hiện nay không còn là trà nguyên chất, thậm chí sữa cũng không. 100% làm từ hương liệu hoá chất pha chế thành. Điểm nhận biết của loại trà sữa này chính là khi cầm ly trà trên tay có mùi rất thơm, nhưng uống từ từ sẽ nghe có vị gắt trong cổ họng”.

Nguyệt Vy, học trường Hùng Vương, Q.5 kể lại: “Có lần mình uống trà sữa trên đường Nguyễn Trãi, Q.5, khi yêu cầu người bán trà pha một ly trà sữa với cam tươi thì họ nói ở đây không có trà trộn với trái cây. Lúc đó mình mới hỏi vặn vậy làm sao trên bảng có để trà hương dâu, nho, táo là gì? Họ lúng túng và trả lời dùng nước cốt pha ra!”

Thực tế, những loại nước cốt này chính là loại hương liệu bán ở chợ được pha vào nước, được đóng gói trong bao không nhãn mác, không rõ xuất xứ từ đâu. Người bán chỉ giới thiệu chung chung từ Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc… một cách chiếu lệ.

Mỗi chai hương liệu gốc từ 100ml giá từ 10.000 – 20.000đ. Khi ly trà sữa được pha xong, chỉ cần chấm vài giọt bỏ lên bề mặt ly trà là đã có mùi hương: nho, táo, bưởi, cà phê… cho ly trà. Nhiều quán chuyên nghiệp họ sẽ pha sẵn và chỉ cần đổ thêm vào ly trà là xong.

Tương tự với công nghệ hạt trân châu, xí muội, mật ong… Toàn bộ quy trình chỉ là đun sôi trong nước khoảng 10 phút để hạt nở và trộn thêm các hương liệu mật ong, cà phê để hạt ngấm vào… và từ một loại hạt trân châu ta sẽ có hạt kiwi, táo, dâu, nho…

Tuy nhiên, những hạt trân châu này khi sử dụng chỉ có tuổi thọ khoảng bảy giờ, nên khi kinh doanh người bán nếu không sử dụng hết sẽ bị ôi thiu… Để giải quyết bài toán này, mỗi quán lại có những chiêu kéo dài tuổi thọ như bỏ thêm hàn the.

Nguyệt Vy chia sẻ “kinh nghiệm”: “Những quán trà cao cấp sử dụng những loại hương liệu trên chai đều có dán tem hoặc tên loại hương liệu, xuất xứ. Còn sau khi uống những loại trà sữa rẻ tiền thường hay có những triệu chứng như trướng bụng, thậm chí buồn nôn. Có hôm đi với bạn bè vui quá uống hết ba ly trà sữa đủ loại thì khi về mình hết ăn cơm được luôn, cả ngày cứ vật vờ, khó chịu trong người”.

Điểm đến không còn an toàn với tuổi teen

Trà sữa là nơi sinh hoạt vui chơi của giới trẻ nên cũng không tránh khỏi những tệ nạn. Lâm Hoàng Tuấn, 24 tuổi, kể: “Nếu muốn rửa mắt thì cứ buổi trưa ghé quán T. trên đường Võ Văn Tần, Q.3 để thưởng thức những màn khoá môi, ôm ấp nóng bỏng của nhóm học sinh, sinh viên. Người bán cũng không nói gì vì sợ mất khách hàng. Nên ngày càng có nhiều cặp tìm đến quán!”

Còn nếu muốn sát phạt bên sòng bạc hoặc cá độ bóng đá thì có quán N. trên đường Nguyễn Trãi, Q.5. Tại quán này luôn có một đại ca ngồi nhận thầu cá độ bóng đá cho học sinh. Thỉnh thoảng còn tổ chức các sòng bạc như cá ngựa, đánh bài tiến lên để giải trí. Mỗi canh bạc dao động từ 5.000 – 10.000đ/ván, và chỉ cần lâm trận chừng hai tiếng là thua chóng vánh 100.000 – 200.000đ.

Tuấn cho biết thêm: “Học sinh thường không biết đây là những sòng bạc gài độ vì khi đánh luôn có “thợ săn” (tay đánh chuyên nghiệp) trong vai học sinh tham gia vì họ cũng mặc áo có phù hiệu trường như bọn học sinh khác”.

Ông Việt Hùng ở Tôn Thất Thuyết, Q.4 có cậu con trai đang học lớp 12 bày tỏ sự lo lắng: “Thấy con thường hay la cà ở quán trà sữa khi tan học nên nhiều lần tôi cũng nghi ngờ theo dõi. Vài lần tôi bắt tại trận con đang đánh bài ngoài quán nên bây giờ lúc nào cũng phải theo sát nó, thậm chí phải lén theo dõi để biết những nơi mà nó la cà thường xuyên để có gì đưa về nhà đúng lúc”.

Cùng tâm trạng với ông Hùng, bà Phương Thảo, Q.10 có cậu con trai vừa mới vào lớp 10 trường Marie Curie cho biết: “Hôm trước tôi bắt gặp hình ảnh con đang ôm thắm thiết với một bạn học sinh nữ trong điện thoại của nó. Nó trả lời quen nhau ở quán trà sữa, cô bạn đó học cách hai lớp, đang giúp nó học thêm môn tiếng Anh”. Giao lưu bạn bè, học bài và ôn bài ngoài quán trà là lý do chính đáng được các bạn tuổi teen giải thích, thế nên rất nhiều bậc phụ huynh không còn cách nào khác là phải âm thầm theo dõi con.

Theo SGTT